Le Pouvoir des Ayous
Saviez-vous que les cacaoculteurs camerounais avaient l’habitude de planter des cacaoyères dans des zones riches en Ayous (Triplochiton scleroxylon) ?
Lors de nos missions sur le terrain, nous avons remarqué que les peuplements d’Ayous se trouvent sur des sols riches et bien drainés, qui sont des conditions particulièrement adaptées aux cacaoyers ! Ce phénomène a été mis en évidence par Anaïs Gorel de Gemboux Agro Bio Tech en 2012.
Dans nos projets au Cameroun, nous travaillons avec un village qui a même donné le nom d’Ayous à la zone dans laquelle sont regroupées la plupart des anciennes exploitations de cacao, qui sont toujours maintenues aujourd’hui.
Malgré leur âge, ces cacaoyères produisent encore de bons rendements, avec une charge de travail inférieure à celle des cacaoyères plus jeunes. De plus, ils offrent un cacao aux caractéristiques aromatiques potentiellement intéressantes, ce qui permet de produire un excellent chocolat !