Construction du Centre de Traitement Post Récolte – Partie II
Félicitations à Robin et à tous les producteurs de cacao de Kongo pour ce centre de post-récolte de cacao presque terminé !
Cette infrastructure d’une superficie totale de 1500m² sera lancée cette semaine et permettra la fermentation et le séchage de 800 kg de fèves par semaine.
Cette année, nous prévoyons la production de 15 tonnes de fèves de qualité pour une livraison en Europe au début de l’année prochaine.
Nous tenons à remercier nos partenaires Pallisco, le Cercle du Cacao et François Deremiens pour avoir fourni respectivement le bois et les plans techniques nécessaires.
Bonne chance à ces équipes de producteurs jeunes et dynamiques pour le mois de travail à venir, et restez à l’écoute, une grande surprise vous attend dans quelques semaines concernant la transformation des fèves….